平成26年5月4日（日）

ダッチオーブンで再びポトフを作ってみました。材料を切って放り込むだけで簡単においしくできるので、気に入ってます。前回、ほとんど玉ねぎが溶けてしまっていたので、今回はちょっと多めに、しかも粗く切って入れました。ですが、できあがってみると．．．

やはり溶けてしまってました。でも、玉ねぎ2個が溶け込んだスープは、濃厚で、前回よりも美味しく感じました。

そして、残りはカレーに。これがまた、美味い。うーん、いいですね。ダッチオーブン。

是非是非、キャンプでやってみたいですね。自然の中で食べると、また、美味しいんでしょうね。他の料理もチャレンジしてみたいですね。でもまずは、やっぱりポトフ＆カレーコースかな。

平成26年3月15日（土）

「ステンレス製ダッチオーブン購入」という記事で記載したダッチオーブンを使ってみました。オートキャンパー2014年2月号の58ページに記載された「野菜とトロトロ豚バラのポトフ」を作ってみました。

あまり料理した事の無い私ですが、結構簡単に作れました。材料を切って、軽く炒めて、煮るだけ。2時間近く煮ると、いい感じに仕上がってました。写真ではそうは見えませんが、豚バラ肉は、柔らかく、簡単にほぐれる感じでした。野菜のうまみもしみ込んだポトフは、絶品でした！

塩とコショウ、それからコンソメだけで、こんなに美味しいとは．．．野菜と肉のうまみがしみ込んでるんでしょうね。大量に作ったので、翌日はカレーを混ぜて、スープスパゲティーに。これがまた絶品。次回は是非、カレーライスを作ってみようと思います。

ダッチオーブンですが、ステンレス製なので、シーズニング等の手入れは不要。煮込み時間は必要ですが、これで、旅先の楽しみが増えました。キャンプ場で、使って見たいですね。

平成26年2月23日（日）

オートキャンパー2014年2月号の58ページに紹介されていた、SOTOのステンレスダッチオーブンを購入しました。

今年は、料理にも挑戦したいと思います。まずは、野菜とトロトロ豚バラのポトフですかね。