平成26年3月15日（土）

「ステンレス製ダッチオーブン購入」という記事で記載したダッチオーブンを使ってみました。オートキャンパー2014年2月号の58ページに記載された「野菜とトロトロ豚バラのポトフ」を作ってみました。

あまり料理した事の無い私ですが、結構簡単に作れました。材料を切って、軽く炒めて、煮るだけ。2時間近く煮ると、いい感じに仕上がってました。写真ではそうは見えませんが、豚バラ肉は、柔らかく、簡単にほぐれる感じでした。野菜のうまみもしみ込んだポトフは、絶品でした！

塩とコショウ、それからコンソメだけで、こんなに美味しいとは．．．野菜と肉のうまみがしみ込んでるんでしょうね。大量に作ったので、翌日はカレーを混ぜて、スープスパゲティーに。これがまた絶品。次回は是非、カレーライスを作ってみようと思います。

ダッチオーブンですが、ステンレス製なので、シーズニング等の手入れは不要。煮込み時間は必要ですが、これで、旅先の楽しみが増えました。キャンプ場で、使って見たいですね。